Brokkoli mit Ingwer-Limetten Dressing

Hast Du Lust, Brokkoli mal ganz anders zu genießen? Dann wird Dir dieses Rezept gefallen!

Es ist ganz frisch und leicht und schmeckt grandios! Das Dressing ist ganz schnell gemacht und bekommt durch die Mischung aus Sesam, Knoblauch und natürlich Limette und Ingwer eine schöne nussig fruchtige Note.

Hast Du Lust, Brokkoli mal ganz anders zuzubereiten? Schreib es mir gerne in die Kommentare.

Liebste Grüße

Deine Sarah

Zutaten (2 Portionen)

• 1 großer Brokkoli
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Sesamsamen
• 1-2 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
• 3 EL Sojasoße
• 1/2 TL Sesamöl
• Saft von 1 Limetten
• Ingwer (geschält) 2 cm, geraspelt

Zubereitung

Brokkoli waschen, Röschen schneiden und 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen und abgedeckt warm stellen.

Sesamsamen in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten und zur Seite stellen.

Knoblauch in Olivenöl goldgelb anbraten und ebenfalls zur Seite stellen.

Pfanne mit dem restlichen Olivenöl vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Sojasoße und Sesamöl hinzufügen. Limettensaft und geraspelten Ingwer hinzufügen. Das Dressing sollte ausgewogen und bissig schmecken.

Brokkoli mit Dressing übergießen und mit Knoblauch und Sesam tippen.

Guten Appetit 😋